Monterrey, México: La cerveza en Monterrey

Desde sus orígenes en 1598, fue conocida la calidad de las bebidas que se producían en Parras, Coahuila. Desde este lugar llegaban los barriles de vinos y aguardientes que se tomaban en Monterrey y en la región noreste. Por otra parte, el cronista Alonso de León escribió en el año 1649 que en el Nuevo Reino de León "se daba muy buena uva, mejor que la de Castilla". Aunque había algunos viñedos en Cerralvo y Salinas, los vinos que se producían en estos lugares, eran solo para consumo local.

Otra bebida importante era el mezcal de Lampazos o de Galeana aunque solo eran un aperitivo y no todos lo tomaban.

En fiestas, bodas, festejos religiosos o verbenas populares, se tomaban refrescos de sabores (horchata, jamaica, ponche, chía). Curiosamente el agua de limón no era común por la creencia de que "hacía agua" la sangre.

En la década de 1860 surge en Monterrey la Cervecería La Presa, llamada así probablemente por estar en la antigua calle de la Presa (actual calle Diego de Montemayor).

En 1866, durante la intervención francesa, los soldados belgas eran muy aficionados a la bebida y con frecuencia cambiaban sus armas por botellas de vino, el comerciante regiomontano Isaac Garza, que tenía su negocio en la esquina sureste de 15 de mayo y Escobedo, se valía de esto para darles vino a los belgas a cambio de armas pero los franceses lo descubrieron y el señor Isaac Garza fue fusilado el 7 de junio de 1866 frente a la actual Igelsia del Roble.

En 1878 Juan Radke estableció la Cervecería Monterrey en el número 4 de la Plaza del Comercio (Hidalgo).

En la siguiente foto vemos la embotelladora de vinos y licores de Don Jesús M. Villarreal en 1880.

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Taller de fabricación de vino y cerveza de Jesús M. Villarreal en 1880.

En la mercería de Carlos María Ayala en Monterrey, en la década de 1880, se podía comprar vinos, licores, armas y muebles, además, cerveza importada de Saint Louis, Missouri de la cervecería Anheuser-Busch. En Monterrey, Pedro Maiz representaba una cerveza extranjera, la Budweiser.

En 1866, por la calle La Presa, nace la empresa Cervecería El León.

En 1889, Calixto Piazzini abrió una nueva cervecería llamada también Cervecería Monterrey.

En 1890 abrió la Cervecería Cuauhtémoc.

Un periódico de 1895 habla sobre la buena calidad en la cervecerías de México, entre ellas las de Monterrey.

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