Al llegar y ver el establecimiento casi lleno me di cuenta que el taxista no mintió al decirme que el restaurante casi siempre se llenaba.Varias meseras son suficientes para atender las 30 ó 40 mesas que tiene este histórico restaurante, La Siberia.
En 1946 Fransisco Téllez y Demetrio Téllez, originarios de Puebla, abrieron una lonchería llamada La Siberia en la calle Colegio Civil 1029 norte, en Monterrey (ver foto).
El restaurante está exactamente en calle Colegio Civil entre las avenidas Madero y Reforma (mapa).
Al paso de los años, La Siberia alcanzó fama gracias a sus famosas tostadas y tacos gigantes de guacamole, pollo desmenuzado y crema. Esta es la primer Siberia de México. (1)
En 1981 Jesús Francisco Téllez Montoya, hijo de uno de los fundadores de La Siberia, se quedó sin empleo como maestro en la Universidad Autónoma de Nuevo León fue en este momento cuando abrió el restaurante La Siberiana sobre la avenida Félix U. Gómez. (2)
En mi visita a La Siberia pude ver que en el menú incluyen una tostada pero no es de pollo sino de pierna de puerco. Esa la pediré en mi próxima visita.
Publicidad de 1952 de La Siberia.
Fuentes:
(1) Sitio web de La Siberia
(2) Nota en el periódico El Norte: "Fieles a su menú" 21 de Septiembre del 2009
hay que ir....
ResponderEliminargracias por la info
Que padre blog tienes. Aunque no soy regia, vivi mas de un sexenio alla.
ResponderEliminarGracias por la informacion que publicas sobre el estado. Hay que compartir la cultura regia.
Saludos!
Mely
No me gusta la atención de las mujeres de cajeras que están ahí son antipáticas y lo tratan a uno como si nos fueran a regalar algo , en vez de pensar que el pueblo les ha dado a ellas lo que tienen.
ResponderEliminarAñoranzas de mi tierra linda, sin lugar a duda las tostadas de La Siberia son toda una tradición, ninguna como las de Monterrey... en mi proxima visita seguro iré por una!
ResponderEliminardisculpe es usted familiar de los dueños originales de la siberia?
ResponderEliminarNo, no soy familiar.
EliminarGRACIAS POR TU COMENTARIO DEL NEGOCIO QUE INICIO MI PADRE, DON FRANCISCO TELLEZ NAVA.
EliminarAHORA LA SIBERIANA, SALUDOS! JESUS FCO. TELLEZ
Hola , ud tiene un negocio en Pto Alvarado y Sendero Sur? tengo que externar una queja bastante grave, acabo de comprar para llevar ahi.
EliminarHola Buenas tardes , es de ustedes la sucursal de Brisas que esta en Pto Alvarado y Sendero Sur?, acabo de pedir para llevar y tengo que externar una queja bastante grave, por favor denme una cta de email o telefono para llamarles Gracias.
Eliminar¿POR QUÉ SE LLAMA SIBERIA? siempre ha sido mi duda, ¿qué carajos tiene que ver la ciudad rusa con tostadas de pollo con aguacate?, ¿o sólo les gustó el nombre de la ciudad?, ¿será que como la mayoría de los poblanos, tenían antepasados españoles de Siberia, España, en Badajoz?, ¿hubo alguna cocinera rubia de ojos azules a la que apodaban la siberiana?, ¿tal vez una auténtica rusa exiliada de la dictadura de Stalin y recibida por el gobierno mexicano?, EXIJO RESPUESTAS!!! saludos
ResponderEliminarPORQUE DON FRANCISCO TELLEZ en una revista observo que la ciudad de siberia era enorme y el dijo que quería que su negocio fuera tan grande como esa ciudad que vio y por eso le puso el nombre de siberia
EliminarGRACIAS POR SU APORTACION..Y QUE DIOS SIEMPRE AYUDE A LA FAMILIA TELLEZ
EliminarMUY BUEN APORTE A LA CULTURA REGIOMONTANA...MI QUERIDO FERMIN..TE CONOZCO A TRAVES DE MI GRAN AMIGO, EL DR PABLO RAMOS...UN SALUDO. GRACIAS POR LA INFORMACION......
ResponderEliminarGracias por tu visita. Saludos.
Eliminarrecuerdo el lugar perfecto cuando llevaba a mis hijos aya en monterrey y recuerdo a la persona que ahi atendia El Sr. Jafeth amable persona VAQUERO ALTO DE MONTERREY ..me encantaria llevar a mis hijos grandes con mis nietos y saber si este personaje vaquero sigue ahi ..GRACIAS
ResponderEliminaresa tostada de puerco es lo maximo!!!! super bien servida aunque lo malo es q a veces q vas te amenazan con q no hay =(
ResponderEliminarBuenos días, tardes o noches, según sea el caso.
ResponderEliminarYo viví en Monterrey allá por los sesentas y setentas.
Ya eran famosas las tostadas de La Siberia.
Hoy sigo yendo de visita a mi tierra Monterrey y cada que puedo paso por ese Restaurante La Siberia que está en la calle Colegio Civil y compro o un taco gigante o una tostada. Va mucha gente, casi siempre está lleno el lugar. Llevé a mi esposa y también le gustó, a mis hijos también los llevé y les gustaron los platillos. He probado tacos y tostadas en otros lugares pero no les llegan a los de La Siberia original.
hay que mejorar la cultura regia, Siberia es un territorio de Rusia, la parte asiática, no una ciudad.
ResponderEliminarLos señores se hicieron millonarios con su ignorancia y a ti de que te ha servido tu conocimiento geográfico.
EliminarZaaaaaz...... y que el anonimo se queda calla´o, muy buena anonimo
Eliminarsimplemente las tostadas mas deliciosas que he probado!
ResponderEliminarcomo se consigue una concesion de la Siberia.
ResponderEliminarYo voy ahí desde hace 15 años. La verdad preparan un consomé, un caldo, una tostada o un taco DELICIOSO. Voy en promedio 2 veces al mes. Es un local muy grande de 2 plantas y casi siempre está lleno. La tostada especial cuesta $45, el consomé grande $20, la soda $15, la cerveza $20. Muy rico que se come ahí. Saludos,,,
ResponderEliminary de la siberia lincoln,tambien ustedes son dueños.?muchas veces comi ahí. saludos..
ResponderEliminarKe recuerdos mi padre ke en paz descanse me llevaba ahí ahora yo he llevado a mis hijos y empiezan a tener recuerdos,,, saludos
ResponderEliminarEntonces las siberia tosti tellez son lo mismo dueños o familiares verdad?
ResponderEliminarAhora son Tosta Rica?
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